제목:온라인으로 만나는 버섯 종균 기능사
강사:권경순
일시: 2020.07. 20~ 08.10  (총4강)

 

고단백, 저칼로리,고섬유질 음식하면 생각나는 버섯~!!
쫄깃쫄깃한 식감과 더불어 풍미를 더하는 향으로 인해 많은 이의 사랑을 받는 식재료이다.

뿐만아니라  품종에 따라 고가의 약재료로 쓰이기도  하기에
동서고금  불문하고  인기짱~!

 

 

이러한 버섯의 품질을 개량하기 위해 좋은 종균을 생산하여 농가에 보급함으로써

농가의 소득증대에  이바지하는  버섯종균기능사라는 직업이 있음을 노원클래쓰를 통해 알게 되었다.

산업기술공단에서 시행하는 국가자격증인 버섯종균기능사~!

버섯종균기능사와 함께  인생이모작을 꿈꾸는  동년배들  모두 강의실 입장~!!

강사님도 수강생도 모두 온라인 강의에 익숙치 않지만 그 열기가 스크린을 통해 전해온다.

 

 

아이고~!!
국가자격증 인 만큼  짐작은 했지만  첫 강 부터 어렵네요~

계문강목과속종

학창시절 외워서 익숙한 생물의 분류도 나오고...

 

 

양송이, 느타리, 표고, 팽이, 자연산 송이, 목이 등

식단에 자주 오르는  버섯들 외에

 

 

영지, 상황, 동충하초 등 잘 알려진 약용버섯 들과

 노루궁뎅이, 복령, 풀버섯들까지 소개되었다.

 

50+ 세대 뿐 아니라 전 인류의 희망사항은
건강하고  젊게 사는 것~!

가능할까??
불노초로 알려진 영지버섯 외에
코디세핀이라는 생리활성 물질을 함유한 동충하초 버섯  또한 노화를 방지한다고 한다.
그리고 레티난을 함유한 표고버섯은 항암 작용에 뛰어 나다고ᆢ

역시 버섯은 신이 내린 보약임에 틀림없다.

 

 

버섯의 개요, 종류 및 특성에 관한 설명을 마친  뒤

 

 

전문적인 포자채취방법과 조직분리 방법 외에
기출 문제에 대한 실례를 첫강에서 소개해 주셨다.

 

내일을 위한 목표를 자아실현에 두고
건강하고 젊게 살면서 새로운 인생 이모작을 꿈꾸는
동년배들에게 추천하고 싶은 강좌라고 생각한다.

 

                                                     학습지원단   안 옥 경