■ 활동명(행사명) : 오디주 만들기 _ 20220819
■ 일시 : 2022년 08월 19일 10:00~13:00
■ 장소 : 50+성북센터 부엌
■ 참가자 : 김가현 강사, 김삼옥, 문주희, 송한표, 최용승, 신현장, 양원현
■ 주요내용
- 각자 밑술을 집에서 만들어 준비하여 가지고 옴
- 갖자 가지고 온 찹쌀을 져서 고두밥으로 덧술을 만듬
- 밑술과 덧술을 잘 혼합 시켜 발효통에 담다.
- 별도로 각자 만들어온 전통주를 시음하며 평가
■ 평가 및 향후 계획
- 여주 세종문화재단에서 실시하는 전통주 대회에 문주희님, 최용승님이 신청을 하여 탁주부문에 도전 하기로 함.