■ 활동명(행사명) : 삼양주 2차 덧술 빗기
■ 일시 : 2021년 10월 28일 16:00~18:00
■ 장소 : 작은발효도서관 실습실
■ 참가자 : 고웅식외 회원 3명
■ 주요내용
   - 삼양주 2차 덧술 찹쌀 고두밥 짓기, 식히기
   - 밑술과 섞어주기
■ 평가 및 향후 계획
   - 삼양주 1차 덧술후 1주일후 2차 덧술 골고루 섞어줌
   - 강사 초빙 전통 누룩 비교 및 발효 강의 수강, 이양주 채주