강사와 함께 전통 가양주(약주 & 막걸리) 빚기와 막걸리 빵을 배우고 만들어보는 시간입니다.
전통주 이론 및 실기 교육으로 자기만의 전통주를 빚을 수있게 됩니다.
◎ 일 시 : 3월10일~4월7일 14:00~17:00(매주 월 / 3시간, 5회)
◎ 인 원 : 10명
◎ 재 료 비 : 8만원 (당일 현장납부)
◎ 준 비 물 : 별도안내
◎ 장 소 : 강의실 2 & ㅎㅎㅎ부엌
◎ 개강 직전, 개강 당일 취소 및 무단 결석이 지속될 경우 센터 내 타 강좌에 대한 수강신청이 제한 될 수 있습니다.
◎ 서대문50+센터는 자원순환실천센터입니다. 가급적 대중 교통을 이용하시고 개인 컵을 지참해주세요.
◎ 재료비는 환불되지 않습니다. 취소 및 환불관련 규정을 필독해 주세요 >> 취소 및 환불규정 확인
◎ 이광현, 양홍승 _ 서막 커뮤니티
※상담기관에 꼭 서대문50플러스센터를 선택하세요~
일시 | 장소 | 강사 | 내용 | 준비물 |
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(1 회차) 2025.03.10 (14:00 ~ 17:00) |
강의실2 | 이광현 양홍승 |
술 기초 & 가양주 이론/이양주 밑술 빚기 - 강사, 강의 및 서막 커뮤니티 소개 : ‘서막 앨범 및 판넬’ - 술 기초 & 가양주 빚기 이론 : ‘술의 생태학’ & ‘가양주’ - 이양주 밑술 빚기 : 수강생 실기 - 서막약주& 일본청주 시음 |
필기도구 |
(2 회차) 2025.03.17 (14:00 ~ 17:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 양홍승 |
이양주 덧술 빚기/막걸리빵 이론 - 이양주 덧술 빚기 : 수강생 실기 - 막걸리& 누룩을 이용한 빵 이론 : ‘막걸리 빵 & 누룩 빵’ |
개별안내 |
(3 회차) 2025.03.24 (14:00 ~ 17:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 양홍승 |
일양주 빚기 /막걸리빵 만들기 - 일양주 밑술 빚기 : 서막회원 - 막걸리& 누룩을 이용한 빵 만들기 |
개별안내 |
(4 회차) 2025.03.31 (14:00 ~ 17:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 양홍승 |
양조장 방문 / 비교시음 - 온지 술도가 방문 - 온지 약주, 막걸리& 소주 비교시음 |
개별안내 |
(5 회차) 2025.04.07 (14:00 ~ 17:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 이광현 양홍승 |
술 거르기& 포장/ 비교-이양주 거르기 및 포장 : 술 거르기 -나만의 스티커 디자인 : 미리 캔버스 -종강 비교시음시음 |
개별안내 |