[한달문화강좌] 한여름 밤의 홈바 칵테일

강의기간: 2024. 06.20~07.11 매주(목) 4회기

강의시간: 오후 7시 ~ 9시 

강의장소: 서로서로

강    사: 노민경

해는 길어지고 휴가는 다가오는 이 계절의 밤! 

양천50플러스센터에서 한 달 동안 

이 밤을 시원하게 보낼 수 있는 칵테일 수업이 진행되었습니다.

바텐더, 조주기능사, 바리스타자격 심사 등 다양한 활동과 풍부한 경험으로 

학생들을 가르치고 있는 관광학 전공 교수님과 함께  

매주 칵테일과 얽힌 에피소드들을 들으며 유쾌한 시간들로 채워졌습니다.

퇴근길에 들러 음료의 이해, 칵테일 조주기법 및 도구 사용법, 칵테일 레시피 등 

이론 내용들을 듣고 직접 만들어봅니다.

다양한 주류에 대해서도 배워볼 수 있는 기회입니다

칵테일이란 정해진 레시피보다 어떤 조합으로 얼마만큼 양을 넣어서 해볼지 

자신만의 취향을 찾아가는 매력이 있습니다.

기본 베이스 진, 보드카, 위스키, 럼, 테킬라, 브랜디에 

다양한 향을 내는 리큐르와 

평소 흔히 마시는 오렌지주스, 콜라, 우유 등을 섞어 만드는 

다양한 재료의 조화를 통해 맛과 향을 만들어내는 작품과 같습니다.

칵테일 5가지 기본 조주기법 - 직접 넣는 기법(빌드), 휘젓는 기법(스티어), 흔드는 기법(쉐이킹), 

층 쌓는 기법(플로팅), 믹서기 가는기법(블렌딩)을 알아보고 

이에 맞는 도구 사용법도 익혀봅니다. 

칵테일에 따라 모양도 기능도 다양한 칵테일 잔, 

칵테일을 조금 더 맛있게 마실 수 있는 것은 칵테일 잔 덕분이죠~ 

칵테일이 종류가 다양한 만큼 잔도 참 다양합니다.

강사님께서 직접 시연하면서 따라주는 칵테일 한잔을 맛보며,

각자 원하는 재료로 원하는 칵테일을 만들고 준비해 온 안주도 함께 나누며

어떤 수업보다 자유로운 분위기!!!

오늘 하루의 피로를 싹~ 보내고 가벼운 마음으로 돌아갑니다.



수업 후 가족들에게 칵테일 만들어 반응이 좋았다는 분,

그동안 마트에서 몰라봤던 술을 알아보게 되니 반가워 대량 구입하셨다는 분,

바로 칵테일 교재를 구입하고 칵테일 잔을 종류별로 구입하셨다는 분 등

칵테일에 진심인 수강생들의 모습을 볼 수 있었습니다^^

이제 집에서 맛있는 칵테일을 직접 만들어보세요!!

중장년사업지원단 김현선