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강좌
| 일시 | 장소 | 강사 | 내용 | 준비물 |
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| (1 회차) 2025.09.06 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 에스프레소 음료제조(에스프레소 추출) 내용 : 에스프레소 머신과 그라인더의 이해 저울기를 활용한 에스프레소 추출 방법 그라인더 입자조절을 통한 정확한 에스프레소 추출 시연 |
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| (2 회차) 2025.09.13 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 커피기계운용(커피 그라인더 운용) 내용 : 에스프레소 추출 농도 및 추출 수율의 이해 그라인더 입자조절을 통한 정확한 에스프레소 추출 시연 및 실습 |
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| (3 회차) 2025.09.20 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 커피기계운용(커피 그라인더 운용) 내용 : 분쇄도에 따른 에스프레소 변화 이해 과다/과소 추출의 이해 에스프레소 추출 농도(TDS) 측정 및 추출 수율 계산 |
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| (4 회차) 2025.09.27 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 커피기계수리(커피머신 세척방법 및 소모품관리 노하우 내용 : 커피머신 세척장법과 관리 노하우 커피머신 세정제 종류와 사용방법 커피머신 소모품 교체주기에 따른 교체 실습 |
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| (5 회차) 2025.10.11 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 커피기계수리(커피머신의 이해 및 커피머신 설치 노하우 내용 : 커피머신의 종류와 내부 구조 부품 원리 이해 커피머신 설치 방법 에스프레소 커피 추출양 설정 방법 실습 |
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| (6 회차) 2025.10.18 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 커피기계수리(커피머신 설치 시 주의사항) 내용 : 커피머신 설치 시 주의 사항 220볼트 어댑터 플러그 교체 테프론 테이프 사용방법 커피머신 외관 프레임 분해 및 조립 |
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| (7 회차) 2025.10.25 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 커피기계수리(커피머신 분해) 내용 : 커피머신 외관 프레임 분해 실습 2WAY, 3WAY 솔레노이트 분해 및 교체 |
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| (8 회차) 2025.11.01 (09:00 ~ 13:00) |
서로서로 | 김태원 | 주제 : 커피기계수리(커피그라인더 분해와 조립 및 소모품 관리 노하우 내용 : 커피그라인더 분해 및 조립 커피그라인더 소모품 교체 주기에 따른 교체 실습 (그라인더 칼날, 콘덴서) |