커피를 사랑하는 분들이라면 이제는 '커피머신 엔지니어'라는 직업을 주목해 보세요. 양천50플러스센터의 커피머신 엔지니어 양성과정은 중장년층의 재취업을 돕는 특별한 과정입니다. 이번 교육의 강사, 이철주 강사님은 커피머신 분야에서 30년 이상의 경력을 쌓은 전문가로, 국내외 다양한 커피머신 브랜드와 모델을 다뤄왔으며, 깊이 있는 기술과 실무 경험을 갖추고 있습니다. 이 강사님은 수강생들에게 실질적인 현장 노하우를 아낌없이 전수하여 빠르게 기술력을 키울 수
있도록 돕고 있습니다. 이 과정이 어떤 직업 기회를 제공하고 무엇을 배울 수 있는지, 이 강사님과의 인터뷰를 통해 알아봤습니다.
1. 커피머신 엔지니어는 무슨 일을 하나요?
커피머신 엔지니어는 카페와 기업에서 사용하는 커피머신을 설치하고 정기적으로 점검하며, 필요한 수리와 유지보수를 담당하는 전문가입니다. 커피머신은 일정한 주기로 스케일 제거와 내부 청소가 필요하며, 기기 내부의 부품 교체나 고장 수리를 통해 최상의 커피 맛을 유지하는 것이 중요한 업무입니다. 커피머신은 매장에서 필수적인 기계로, 전문 엔지니어의 세심한 관리가 필요합니다.
2. 커피머신은 압력이 중요해서 어느 정도 사용하면 새것으로 교체해야 하나요?
그렇게 주장하는 경우도 있지만, 사실 커피머신은 압력과 온도가 일정하게 유지되기만 하면 장기적으로 사용할 수 있도록 설계되어 있습니다.
주요 부품을 교체하거나 적절한 유지보수를 통해 반영구적으로 사용 가능 합니다.
커피머신에서 중요한 압력 유지는 펌프와 밸브의 상태에 크게 좌우됩니다. 만약 압력이 약해지거나 불안정하다면 압력 펌프나 가스켓 등 소모품을 교체하는 것이 일반적인 해결책인데, 이 일을 커피머신 엔지니어가 해주는 것입니다. 특히 스케일 제거와 내부 청소가 중요합니다. 내부 보일러와 배관을 깨끗하게 유지하면 오랜 기간 안정적인 압력과 커피 품질을 보장할 수 있습니다.
이렇듯, 유지보수를 잘하면 10년 이상 사용할 수 있습니다. 고객 중에 1960년대 기계를 여전히 사용하는 분도 있습니다.
3. 중장년층에게 적합한 이유는 무엇인가요?
커피머신 엔지니어는 높은 체력보다는 꼼꼼함과 성실함이 필요한 직업입니다. 중장년층이 가진 섬세함과 책임감이 큰 강점이 됩니다, 또 커피머신 뿐 아니라 제빙기, 냉장고 등 카페에서 사용하는 다양한 기기를 통합 관리하는 ‘카페 토털 관리’ 기술을 배우면, 안정적인 수익 창출을 기대할 수도 있습니다.
4. 커피머신 엔지니어가 되려면 어떤 교육이 필요한가요?
커피머신의 기본 원리와 실전 기술을 익혀야 합니다. 커피머신의 내부 구조와 작동 방식, 주요 부품의 역할과 수리 방법을 실습 중심으로 익숙해지도록 해야 합니다. 커피머신은 국적, 브랜드, 사양이 매우 다양하지만 그 원리는 같습니다. 대표적인 제품을 중심으로 제대로 연습한다면, 다른 제품에도 응용할 수 있습니다.
그래서 실습 중심의 과정을 진행하지만 그 외에도 직접 경험한 수천 장의 커피머신 내부 사진과 교재를 활용하여 수업합니다. 다양한 기기에서 활용 가능한
기본 원리와 고급 수리 기술을 빠르게 습득하는 것이 교육 과정에서 중요합니다.
5. 양천50플러스센터의 커피머신 앤지니어 양성 과정에서 어떤 내용을
배우나요?
8주간 단계별 실습을 통해 실무에 필요한 내용을 세심하게 가르칩니다:
- 1주차: 커피머신과 에스프레소 추출의 기본 원리
- 2주차: 커피머신의 내부 구조 이해 및 기본 분해 실습
- 3주차: 압력탱크와 히터 등 주요 부품의 작동 원리
- 4주차: 전기 연결, 전자밸브 및 히터 조정
- 5주차: 압력 조절, 가압펌프와 안전밸브 실습
- 6~8주차: 고장 진단과 수리 실습을 포함한 종합 실습
이 과정을 통해 수강생은 기본적인 기계 관리부터 전문적인 수리 기술까지 익히며, 현장에서 바로 활용할 수 있는 기술력을 갖추게 됩니다.
특히 이번 과정은 이론과 실습을 균형 있게 배울 수 있는 것이 장점입니다. 또한 과정 후에도 추가 실습이 필요할 경우 저에게 연락하면 도움을 드릴 수 있습니다.
6. 커피머신 엔지니어의 전망과 수입은 어떤가요?
카페와 커피 산업의 꾸준한 성장으로 인해 커피머신 엔지니어의 수요는 점점 증가하고 있습니다. 커피머신 뿐만 아니라 제빙기와 냉장고 등 다양한 카페 기기를 함께 관리하면 안정적인 수익을 창출할 수 있습니다. 특히 ‘카페 토털 관리’ 기술을 적용하면 여러 카페와 장기 계약을 통해 안정적으로 운영할 수도 있습니다.
7. 양천50플러스센터에서 이 교육을 받아야 하는 특별한 이유가 있나요?
이 과정은 원래 250만 원 상당의 고가 교육을 중장년층이 쉽게 접할 수 있도록 저렴한 비용으로 제공하고 있습니다. 30년 경력의 전문가에게 현장에서 직접 필요한 기술을 배우는 기회로, 이후 중장년층의 안정적인 재취업과 창업을 위한 든든한 발판이 될 것입니다.
▲ 인터뷰 중인 이철주 강사 ⓒ 홍보서포터즈 박정훈
양천50플러스센터는 트렌드에 발빠르게 새롭고 유용한 교육 과정을 개설하는 것으로 유명하죠? 이번 과정도 아주 알찬 구성으로 금방 마감되었다고 합니다. 쉬는 시간도 없이 모두가 초 집중하여 실습에 참여하는 수업이 인상적이었습니다. 과정 수료 후 모든 분들이 커피머신 엔지니어로 활약하시길 응원합니다!
홍보서포터즈 박정훈(junghpark0@gmail.com)