표고버섯 말리기 작업, 포도식초 담그기. (감식초 종초 사용)
- 막걸리식초 만들기 (담금주 양조식초)
- 마늘식초 (마늘청), 복숭아식초 (복숭아청) 만들기.
- 포도식초 만들기
오디식초, 복분자식초 (감식초 종초 사용) 담그기
흑마늘 2차 만들기, 쌀누룩 만들기.
- 아로니아식초, 매실식초 2차 담그기. - 흑마늘 1차 만들기.
매실식초, 바나나식초 담그기 (현미종초 사용)
