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[2021 특화사업] 누룩꽃 피는 전통주

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[포스터]+누룩꽃+피는+전통주.png
 

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2021.04.30(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <발효의 이해 : 전통주에 대한 이해>

술의 역사 및 전통주 문화론
필기도구 및 노트
(2 회차) 2021.05.07(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <단양주 : 부의주 빚기>

술빚기의 기본과 발효의 이해
필기도구 및 노트
(3 회차) 2021.05.14(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <이양주 : 석탄주 밑술 빚기>

부의주 거르기 / 죽을 이용한 술빚기
필기도구 및 노트
(4 회차) 2021.05.21(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <석탄주 덧술 빚기>

이양주 이론 및 실습
필기도구 및 노트
(5 회차) 2021.05.28(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <다양한 술 빚기 : 이화주>

이화주(떠먹는 술) 빚기 / 우리 술의 다양성과 우수성 이해
필기도구 및 노트
(6 회차) 2021.06.04(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <계절과일을 이용한 술 빚기 (딸기, 복분자) >

석탄주 채주 부재료 이용한 술빚기
필기도구 및 노트
(7 회차) 2021.06.11(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <계절주 덧술 빚기>

가향재, 약용약재 술빚기 활용법
필기도구 및 노트
(8 회차) 2021.06.18(10:00 ~ 13:00) 3층 보글보글키친 한현희 <수료식 : 가양주(일가일주)>

나만의 술, 우리 집만의 술 / 잘 알고 잘 만들고 잘 마시기
필기도구 및 노트
  • 한현희
    • - 手 다온 대표
    • - (사)북촌전통주문화연구원 이사
    • - 가양주연구소 연구실장

문의하기 : 070-4070-5089

신청마감

9 명

2021.04.08~
2021.04.30

20,000원
재료비 별도

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