마지막 강의시간으로 와인에 대한 주변상식에 대하여

알아보는 시간이었다

*와인에 대한 유명한 말들

*와인과 건강

-와인의 어원 베다(veda) 는 불로장생의 음료 라는 뜻

- 고대 이집트 와인이  식욕을 돋우고  몸속 기생충을 없애고

  소변을 잘 본다는 기록

-프랑스 루이 14세 주치의 파공 (fagon) 은 건강을 위해 레드와인을

 처방

-와인은 몸을 뎁히는 음료로 여겨졌고 영양소의 공급원인 기초적인

의약품으로 간주 되었다

*와인의 성분

물, 알코올, 산(위의 소화성분과 비슷한), 아미노산. 비타민, 노화방지와 암예방에

좋은 수십종의 폴리페놀 등이 있다

*와인의 효능

*상황에 어울리는 와인, 특별한 와인,

*와인고르는법

*와인 관련영화

<부르고뉴 와인에서 찾은 인생> <어느 멋진순간>  <와인 미라클 >

<사이드웨이>

등에 대하여 알아보았고

총평으로

전반적인 상식이 있어야 하고

포도 산지의 지역적인 특징과 포도의 종류를 알아야

와인을 고르는데 도움이 되고  대체적으로 포도 종류를  따라 선택하는

경향이 있다 하셨다

너무 많은 양을

6강으로 마무리 하기에는 아쉬움이 있다는 강사님

이제야 

와인이 무엇인지,  어떻게 즐겨야 할지,

능동적으로 질문하고  조금 알아가려는  때

끝나서 아쉽다는 수강생

이 강의는 다른 강의들과 달리  첫시간부터 시음을 겸하면서, 배운 이론을 토대로

맛과 향, 부케등에 대해 의견을 나누면서 이루어졌고 강사님께서는 모든

수강생의 이름을 외워서 강의 내내 이름을 부르셨고 시간이 갈수록 수강생들간에,

수강생과 강사님간에 서로가 친밀한 분위기속에 화기애애한 분위기로

즐겁게 이루어진 강의였다

모니터링 하면서

샤토메이(화이트 와인). 부르고뉴의 피노누아(레드와인)

등이 남는다

모더레이터    박원옥