오늘의 강의는 구대륙과 신대륙의 와인의 특징 이다

구대륙은 - 프랑스, 이탈리아,독일, 스위스, 포르투갈,스페인. 영국 등을

신대륙은 -유럽을 제외한 미국, 칠레,아르헨티나,호주, 뉴질랜드,남아공,

              레바논.중국 등을 일컫는다

유럽의 와인 등급체계는  국가마다 다른 체계였으나 EU 출범후 통일해 사용하

다가 현재는 혼용하고 있으며

유럽 국가들은 고유등급체계와 빈티지를 중시하며 독일은 당도를, 스페인은

숙성기간을 중시한다

와인의 등급과  프랑스 와인이 중요한이유

이탈리아와 스페인 독일 등의 와인의 특징을 알아보았으며

유럽국가 이외의 신대륙 와인의 특성에 대해서도 알아보았다

미국은 등급과 빈티지 를 중시하지 않으며  칠레 와인은 가성비 품질이 좋은편이며

아르헨티나는 멘도사지역의 말벡이 유명하고, 호주는 시라즈가 유명하다

**와인용어

샤토 - 성, 와이너리

도멘느.도멘  -  (부르고뉴에서 사용하는 샤토의 개념으로)  성, 와이너리

네고시앙 - 중개상,판매상

**레이블읽기

위의 사진에서

RAMEY - 포도주 이름

카베르네 쇼비뇽 - 포도종류

NAPA  VALLEY - 와이너리. 생산지 이름  이라는 것을 확인할수 있다

모더레이터   박원옥